अगर आप संडे को चिकन-मटन पार्टी करने की सोच रहे हैं, तो जरा रुकिए! बिहार में एक बार फिर बर्ड फ्लू (Bird Flu/Avian Influenza) का खतरा मंडराने लगा है। उत्तरी बिहार (North Bihar) के कई जिलों में पक्षियों की संदिग्ध मौत ने प्रशासन और आम जनता की नींद उड़ा दी है। ताजा मामला नौगछिया (Naugachia) इलाके का है, जहाँ बड़ी संख्या में कौवे (Crows) मृत पाए गए हैं। कौवों का इस तरह अचानक मरना किसी बड़े खतरे की घंटी से कम नहीं है।
आज की इस रिपोर्ट में हम आपको बताएंगे कि क्या अभी चिकन और अंडा खाना सुरक्षित है? और अगर आप नॉन-वेज के शौकीन हैं, तो आपको किन बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
नौगछिया में हड़कंप: कौवों की मौत का रहस्य
बर्ड फ्लू की शुरुआत अक्सर जंगली पक्षियों, खास तौर पर कौवों से होती है। स्थानीय रिपोर्ट्स के मुताबिक, नौगछिया और आसपास के इलाकों में कई जगहों पर कौवे मृत अवस्था में मिले हैं।
- खतरे की घंटी: जब भी किसी इलाके में कौवे मरते हैं, तो यह माना जाता है कि H5N1 वायरस हवा में फैल चुका है।
- प्रशासन अलर्ट: पशुपालन विभाग ने सैंपल जांच के लिए भेज दिए हैं, लेकिन एहतियात के तौर पर लोगों को मृत पक्षियों से दूर रहने की सलाह दी गई है। यह वायरस बहुत तेजी से एक पक्षी से दूसरे पक्षी और फिर इंसानों में फैल सकता है।
नॉन-वेज खाने वाले ध्यान दें: क्या चिकन खाना चाहिए?
यह इस वक्त का सबसे बड़ा सवाल है। क्या कड़ाही में पकने के बाद भी वायरस जिंदा रहता है? WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, 70 डिग्री सेल्सियस पर पकाने से वायरस मर जाता है। लेकिन खतरा खाने में नहीं, उसे घर लाने और बनाने में है। कच्चा मांस (Raw Meat) है असली दुश्मन: जब आप बाजार से कच्चा चिकन खरीदते हैं, उसे धोते हैं या काटते हैं, तो उस वक्त संक्रमण का खतरा सबसे ज्यादा होता है। संक्रमण का डर: कच्चे मांस के छींटे, खून या पंख के जरिए वायरस आपकी सांसों में जा सकता है।
हमारी सलाह: जब तक स्थिति पूरी तरह साफ नहीं हो जाती और सरकारी रिपोर्ट नहीं आ जाती, तब तक चिकन और अंडों से दूरी बनाना ही समझदारी है। जान है तो जहान है, स्वाद के लिए अपनी सेहत से खिलवाड़ न करें।
इंसानों में कैसे फैलता है यह वायरस?
बर्ड फ्लू सिर्फ पक्षियों की बीमारी नहीं है। अगर कोई इंसान किसी संक्रमित पक्षी (मुर्गी, बत्तख या कौवा) के संपर्क में आता है, तो वह भी बीमार पड़ सकता है।
यह वायरस (H5N1) इतना खतरनाक है कि यह सीधे फेफड़ों पर हमला करता है। जो लोग पोल्ट्री फार्म में काम करते हैं या जो घर पर खुद चिकन साफ करते हैं, वे ‘हाई रिस्क’ जोन में हैं।
बर्ड फ्लू के लक्षण (Symptoms in Humans)
अगर आपने हाल ही में चिकन खाया है या पक्षियों के संपर्क में आए हैं और आपको नीचे दिए गए लक्षण महसूस हो रहे हैं, तो इसे सामान्य फ्लू समझकर नजरअंदाज न करें:
- तेज बुखार: अचानक शरीर का तापमान बढ़ना।
- सांस लेने में तकलीफ: छाती में जकड़न और सांस फूलना।
- मांसपेशियों में दर्द: पूरे शरीर में अकड़न महसूस होना।
- गले में खराश और खांसी: लगातार सूखी खांसी आना।
- आंखों में जलन (Conjunctivitis): कभी-कभी आंखों का लाल होना भी इसका लक्षण है।
अगर इनमें से कोई भी लक्षण दिखे, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
बचाव के उपाय: खुद को और परिवार को कैसे बचाएं?
डरने की जरूरत नहीं है, बस थोड़ी सावधानी आपको सुरक्षित रख सकती है:
- मृत पक्षियों से दूर रहें: अगर आपके छत या आसपास कोई पक्षी मरा हुआ मिले, तो उसे नंगे हाथों से बिल्कुल न छुएं। तुरंत नगर निगम या स्वास्थ्य विभाग को सूचित करें।
- हाथ धोते रहें: बाहर से आने के बाद और खाना खाने से पहले साबुन से हाथ अच्छी तरह धोएं।
- मास्क का प्रयोग करें: अगर आप ऐसे इलाके में जा रहे हैं जहां पक्षियों की तादाद ज्यादा है (जैसे पोल्ट्री मार्केट), तो मास्क जरूर पहनें।
- अधपका भोजन न करें: अगर आप अंडे या चिकन खा भी रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह से उबला हुआ (Boiled) या पका हुआ हो। ‘हाफ-फ्राय’ या ‘कच्चा अंडा’ खाने से बचें।
ApniVani की बातें (Conclusion)
बिहार में बर्ड फ्लू की आहट ने चिंता बढ़ा दी है। नौगछिया की घटना को हल्के में नहीं लिया जा सकता। एक जागरूक नागरिक होने के नाते, यह हम सबकी जिम्मेदारी है कि हम अफवाहों से बचें लेकिन सावधानी पूरी बरतें। कुछ दिनों के लिए नॉन-वेज का त्याग आपके और आपके परिवार की सुरक्षा के लिए एक बेहतर कदम हो सकता है।
आपकी राय: क्या आपको लगता है कि एहतियात के तौर पर चिकन की बिक्री पर कुछ दिन रोक लगनी चाहिए? कमेंट में अपनी राय जरूर लिखें।